Konaklama iş yerleri
Konaklama tesisleri bütün olarak kapsamdadır. Tesisin mutfağı ayrıca Md. 2(a), spa ve hamam bölümü ayrıca Md. 2(c) kapsamına da girebilir.
Yönetmelik ne diyor
Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler.
Kaynak: Hijyen Eğitimi Yönetmeliği — 5 Temmuz 2013 tarihli ve 28698 sayılı Resmî Gazete
Bu bende giren iş yerleri
- Otel, motel, pansiyon, apart otel
- Misafirhane ve konukevleri
- Tatil köyleri ve benzeri konaklama tesisleri
Denetimde ne oluyor?
Konaklama tesislerinde denetim il sağlık müdürlükleri ve belediye zabıtası eliyle yürütülür; tesisin mutfağı ayrıca gıda denetimine, spa/hamam bölümü ayrıca kişisel bakım denetimine tabi olabilir.
- Mutfak, kat hizmetleri ve spa personelinin belgeleri
- Sezonluk ve taşeron personel için de belge alınmış mı
- Belgeler tesis dosyasında toplu olarak hazır mı
Sezonluk personel. Kısa süreli çalışacağı gerekçesiyle belge süreci başlatılmıyor; oysa yükümlülük çalışma süresine değil iş koluna bağlı ve sorumluluk işverende.
Yaptırım her iş kolunda aynı yere dayanır: Md. 11, 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu'nun 282'nci maddesine yollama yapar. Denetim ve cezalar → · İşveren rehberi →
Bu iş kolunda sık sorulanlar
Resepsiyonda çalışıyorum, benim için de zorunlu mu?
Md. 2(ç) iş yerini kapsama alır. Tesiste çalışıyorsanız kapsamdasınız; yönetmelik departman ayrımı yapmaz. Uygulamada denetim en çok mutfak, kat hizmetleri ve spa personelinde yoğunlaşır.
Otelin mutfağında çalışıyorum. Hangi fıkraya bakmalıyım?
Her ikisi de geçerlidir: tesis Md. 2(ç), mutfak faaliyeti Md. 2(a) kapsamındadır. Belge tektir; kayıt sırasında iş kolunuzu doğru bildirmeniz yeterlidir.
Sezonluk personel için de belge almak zorunda mıyım?
Evet. Yükümlülük çalışma süresine değil iş koluna bağlıdır; iki aylık çalışan da tesiste hizmet vermektedir. Konaklamada denetimde en sık karşılaşılan eksik tam olarak budur.
Temizlik hizmetini taşeron firmadan alıyoruz. Sorumluluk kimde?
Md. 5 iş yeri sahipleri ve işletenlerini birinci derecede sorumlu tutar. Sözleşmeyle taşerondan belge taahhüdü almak yerinde olur ama denetimde muhatap tesistir; belgelerin ibraz edilebilir olması beklenir.
Sıradaki adım
Kapsamda olduğunuzu gördüyseniz, sıra hangi kanaldan alacağınıza geliyor. Dört kanalı karşılaştırın →