On üç maddelik kısa bir düzenleme. Alıntılar resmî metinden doğrulanmıştır; alıntısı olmayan maddelerde yalnızca ne düzenlediğini yazdık — doğrulamadığımız metni tırnak içine almıyoruz. Resmî metin →
…gıda üretim ve perakende iş yerlerinde, insani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suları üreten iş yerlerinde ve insan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerlerinde çalışanlara yönelik hijyen eğitimi programlarının planlanmasına…
Yönetmeliğin neyi düzenlediğini ve hangi iş yerlerini hedeflediğini belirler.
a) Gıda üretim ve perakende iş yerleri. b) İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerleri. c) Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve pirsing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerler. ç) Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler. d) Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kolları.
Kimin belge alacağını iş yeri türüne göre belirleyen beş bent.
Bu Yönetmelik, 24/4/1930 tarihli ve 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanununun 127 nci maddesine dayanılarak hazırlanmıştır.
Yönetmeliğin hukuki dayanağı 1593 sayılı Kanun'dur. Ceza da aynı kanundan gelir — bu yüzden yaptırım yönetmelikte yazmaz.
Birebir alıntı doğrulanmadı
Bakanlıklar, Belge, Eğitim, Genel Müdürlük, Hijyen, Komisyon ve perakende iş yeri gibi kavramları tanımlar.
İş yeri sahipleri ve işletenleri, çalışanlarının hijyen eğitimi almasından ve belgeli olarak çalıştırılmasından birinci derecede sorumludur.
Sorumluluk çalışanda değil işverendedir.
Eğitimler, Genel Müdürlüğe bağlı öğretim kurumları tarafından verilir. İş yeri sahipleri ve işletenleri, komisyonca belirlenen usul ve esaslar çerçevesinde bu eğitimleri çalışanlarına kendi imkânlarıyla da verebilir. […] Eğitimler sekiz saatten az olamaz. […] Genel Müdürlüğe bağlı öğretim kurumlarınca, katılımcılara eğitim sonunda e-yaygın sistemi üzerinde kurs bitirme belgesi verilir. Belgeler, kişi hizmet verdiği sürece geçerli kabul edilir.
Sitenin en çok atıf alan maddesi: kim verir, kaç saat, ne kadar geçerli — üçü de burada.
Birebir alıntı doğrulanmadı
Genel Müdürlük bünyesinde bir komisyon kurulur; eğitimleri planlar, iş kollarını gruplandırır ve her sektörün ihtiyacına göre eğitim içeriğini belirler.
Eğitimlerin içerikleri, hijyen ilkelerine uyulmaması sebebiyle halk sağlığı açısından risk oluşturduğu bilinen virüslerin, bakterilerin, parazitlerin, mantarların ve diğer enfeksiyon etkenlerinin genel özelliklerini…
Bulaşma yolları ve korunma yöntemlerini kapsayan içerik çerçevesi.
Birebir alıntı doğrulanmadı
Bulaşıcı hastalık taşıyan kişilerin, iyileşene kadar kapsamdaki iş yerlerinde çalıştırılamayacağını düzenler.
Birebir alıntı doğrulanmadı
Çalıştırılma yasağının kalkması için gereken sağlık belgesini düzenler.
…1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanununun 282 nci maddesine göre işlem yapılır.
Ceza yönetmelikte tanımlı değildir; atıf yapılan kanunda belirlenir ve idari para cezası niteliğindedir.
Birebir alıntı doğrulanmadı
Yönetmeliğin yürürlüğe girdiği tarihi belirler.
Birebir alıntı doğrulanmadı
Yönetmeliği üç bakanlığın birlikte yürüttüğünü belirtir.
Md. 3 yönetmeliğin 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu'nun 127'nci maddesine dayandığını, Md. 11 ise cezanın aynı kanunun 282'nci maddesine göre uygulanacağını söyler. Yani hem yetki hem yaptırım yönetmeliğin dışındadır. Denetim ve cezalar →
Evet. Yönetmelik 05.07.2013 tarihli ve 28698 sayılı Resmî Gazete'de yayımlandı ve yürürlüktedir. Hijyen belgesiyle ilgili her iddia bu metne bakılarak doğrulanabilir.
Hayır. Resmî Gazete'de 02.04.2026 tarihinde yayımlanan 33212 sayılı yönetmelik çalışanların iş sağlığı ve güvenliği eğitimlerine ilişkindir; hijyen eğitimiyle ilgili değildir. İki düzenlemenin karıştırılması sektörde sık rastlanan bir hatadır ve hijyen içeriğinde 33212'ye atıf yapılması yanlıştır.
Metin 13 maddedir. Kapsam Md. 2'de, sorumluluk Md. 5'te, eğitimin kim tarafından verileceği ve belgenin geçerliliği Md. 6'da, denetim ve müeyyide Md. 11'de tanımlanır. Bu sayfadaki madde haritası her maddenin ne düzenlediğini gösterir.
Hayır. Md. 11 denetim ve müeyyideler bakımından 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu'nun 282'nci maddesine yollama yapar. Ceza idari para cezası niteliğinde olup her yıl yeniden değerleme oranında güncellenir; bu yüzden sabit bir tutar yayımlamıyoruz.
Bu sayfadaki alıntılar mevzuat.gov.tr üzerindeki resmî metinden doğrulanmıştır ve alıntı yalnızca birebir teyit edilen maddelerde kullanılır. Kaynak bağlantısı sayfanın sonundaki kaynaklar bölümündedir; kendiniz de kontrol edebilirsiniz.